fredag 21. august 2009

Oppskrift på brød.

Her er en supergod oppskrift på "matpakkebrød" som holder seg saftig og godt i flere dager, og som er ypperlig til å fryse ned.
Tar litt lengre tid enn å lage "vanlig brød" men er vel verdt innsatsen.
Oppskriften er til tre brød.

2 dl kokende vann
2 dl hvete, helkorn
1 1/2 dl solsikkekjerner
1 l skummet melk, 37 grader
50 gram gjær eller en pose tørrgjær
3 dl sammalt hvete, grov
4 dl sammalt hvete, fin
4 dl sammalt rug, grov
14-16 dl hvetemel
2 dl raspet gulrot
3 dl kesam, kan selv velge 1 eller 8 prosent
2 ss olivenolje
1 ss honning
2 ts salt

Slå det kokende vannet over helkorn og solsikkekjernene.
Rør om og la det stå til det er fingervarmt. Det tar 15-20 minutter.

Rør ut gjæren i den lunkne melka ( om du bruker vanlig gjær, bruker du tørrgjær, så blander du det i det tørre )
Bland i de bløtlagte kornene og alle de andre ingrediensene. Elt deigen godt sammen, minimum 1o min i kjøkkenmaskin.
Dekk bollen med kjøkkenklede og la deigen heve til dobbel størrelse, ca 50 minutter.
Slå deigen over på en melet bakeflate og del deigen i tre like deler.
Rull hver del ut til et brød og legg i smurt form.
Etterhev i 40 minutter under et klede.
Stekes ved 200 grader i 50 minutter.

Har desverre ikke tatt bilder av bakverket enda, men får huske det neste gang.


Eg har bakedilla for tiden, og baker gjerne noe hver kveld, til barnas store glede. Nå skal eg ha bakepause frem til søndag, da rekner eg med det blir baking av brød og rundstykker til uka som kommer. Skal jobbe tre dager som eg veit om, og ellers skal eg være med Stig en dag, så tida flyr fort.


Nå er det fredagskveld, og vi har overnattingsbesøk av ei nabojente. Vi ble overraska av min kjære nabo i dag da eg kom hjem fra jobb. Ho hadde varma hjemmelaga pizza til oss og til dessert fikk vi sjokoladekake! Ho er verdas beste nabo! Setter så stor pris på å bli skjemt bort av og til, det er ikke hver dag det skjer altså. Gode naboer og venner betyr så mye for å ha en god hverdag. Kanskje du kan overraske din en dag? Ha en riktig god kveld videre.


Her er bilder fra en nydelig nabofrokost vi hadde i sommer, det var ein nydelig sommerdag!
Alle disket opp med noen godsaker vi fant på kjøkkenet, det er ikke alltid så mye som skal til når man skal kose seg litt sammen.



onsdag 19. august 2009

Vestlandsnatur!

Eg synes det er like fantastisk hver gang eg kommer tilbake til vestlandet, naturen der er helt fantastisk. Noen ildsjeler på Atløy har markert stier med blåmaling, varder og skilt.
Dette gjør det enkelt for de fleste å komme seg ut og opp i fjellet utenå være redd for å rote seg bort.
Eg og Adrian hadde oss en nydelig tur til Tyskerhytten i sommer.
Der hadde tyskerne utkikkspost under krigen.
Her er noen bilder fra turen og den flotte naturen.



Adrian på vei opp, er kjekt på tur aleine med mamma.




Et av skiltene vi ser på vei opp.



Fin utsikt, fjellet i bakgrunnen heter Hovden.




Her ser vi litt av Herland havn.





Fine varder med blåfarge gjør det lett å finne frem.


Her ser vi Alden, som og blir kalla norges hest pga formen.


Øya i forgrunnen heter tvibyrget og er en koselig plass å være om sommeren.




Her ser vi en av ruinene som er på toppen av tyskerhytta. Er spennende å gå der å kikke!






Kunne du tenke deg en ferie utenom det vanlige, med fisking, båtliv, fjelltur og et fantastisk lokalmiljø, kikk litt på denne siden, og la deg friste! http://www.atloyna.no/

tirsdag 18. august 2009

En sommer er over og hverdagen er her igjen.

Vi ser tilbake på en fin sommer med mange gode minner.

Eg har vært på vestlandet med barna i to uker. Selv om vi knapt såg sola, så var det en uforglemmelig tur. Spesielt siden min bror og hans kjære samboer var der samtidig. Er ikke så ofte familien vår samles så det var spesielt. Vi kosa oss med krabbefisking, båtturer, bading for de tøffe og turer på fjellet. Ei av helgene var det krabbefestival på lille Herland, da ble det pubtur og dansing til tre på natta. Kjempemorosamt! Ingen kan feste som Atløyninger!





Fin frøken.
Adrian koser seg på ferie.



Eg og min venninde som er min brors samboer.


Hunden til min bror og hans samboer, Mythos, kjempefin hund!






Ellers har eg hatt en mnd uten barn til sammen i sommer. Til tider syntes eg kanskje det var kjedelig her uten dei, og eg har savna dei veldig. Den tida uten barn har eg stort sett brukt på min kjære, og vi har blant anna vært på gummibåttur i plaskregn, en skummel tur til sommeland i bø (!) vi har vært sammen med gode venner og vært mye hjemme og kosa oss.



Nå er sommeren 2009 over og eg har så vidt begynt å jobbe litt igjen. Barna går på skolen og sfo, og eg tror det var kjekt for dei å begynde igjen. Fortsatt har vi fine dager ute og når sola er fremme er det varmt og godt. Snart er høsten her med kosekvelder med vin og levende lys og ikke minst gode venner. Alle årstider har sin sjarm!